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Saveurs & convivialité

A Herbeumont, Aux Petits Bouchons vous invite à boire un bon verre autour d’une assiette gourmande et généreuse dans un cadre exceptionnel.

Bienvenue

Aux petits bouchons… c’est le fruit de la rencontre entre deux personnes de cultures différentes qui, regards croisés et horizons communs vous accueillent autour d’une cuisine goûteuse et généreuse aux parfums divers…

Frédéric et Id sont des mordus de cuisine. Frédéric avait déjà été Chef pendant 10ans au Foru à Bellevaux. Avec son épouse, ils se relaient désormais en salle comme en cuisine, le tout dans une ambiance familiale. Ils veulent transmettre ce côté familial que l’on peut retrouver chez eux comme chez soi.

Id & Frédéric

Le restaurant

Notre cuisine est élaborée au départ de préparations maison avec des produits frais du terroir, c’est pourquoi certains de vos choix demandent plus de temps à la préparation… Merci de votre patience pour notre art !

Nos deux amoureux de cuisine ont opté pour un cadre convivial, qui rappellera nos magnifiques forêts.
Avec ses 34 couverts en intérieur, Aux Petits Bouchons nous promet cette expérience intimiste et convivial.

A découvrir...

Profiter de l’extérieur dès que l’occasion se présente

Id et Frédéric possèdent une superbe terrasse ombragée qui vous accueillera les bras grand ouverts dès que le soleil pointera le bout de son nez.
Cette dernière dispose de 40 places.
La cuisine étant fermée de 14h à 18h, vous pourrez si vous le souhaitez, venir y boire un verre, prendre un en-cas juste après votre randonnée, le tout en ayant la possibilité d’utiliser le terrain de pétanque mit à disposition.

Notre carte

Petite ou grande faim, mettez-vous à table.

Une cuisine qui vous fera voyager

Aux Petits bouchons, Id et Frédéric vous proposerons un mélange de plats et de saveurs différentes qui se marient extrêmement bien ensemble.
Que vous soyez plutôt attirés par la bistronomie et le terroir de Frédéric ou que vous ayez envie de voyager vers la Thailande avec Id, il y a de quoi satisfaire tout le monde !

Le plat de la semaine

Chaque semaine, découvrez notre suggestion ! Un bon petit plat maison, que des produits frais et de saison !

A partir du jeudi, et jusqu'à épuisement !

Prix : €

Nouveau ! Suggestions "Gibiers"

Choix supplémentaires s’ajoutant à la formule menu

A partir du jeudi 8 octobre !

  • Pâté de gibier maison

  • Chevreuil sur croûte à la forestière
  • Traditionnel civet de biche et ses garnitures, frites

  • Gigue de faon à la moutarde de Meaux, gratin dauphinois (+4€)

Menu de Nöel

Ce menu vous est proposé du 24 au 27 décembre 2020

Clôtures des commandes : Lundi 21 décembre à 20h toujours via info@auxpetitsbouchons.be ou 0475/81.79.35

Enlèvement des commandes au restaurant, rue de Bravy 33 à 6887 Herbeumont :
  24/12 : de 16 à 18h – 25/12 : de 11 à 13h – 26/12 : de 16 à 18h – 27/12 : de 11 à 13h.

Entrées au choix

  • Terrine de lapereau au foie gras
  • Rouleaux de printemps frits – sauce aigre-douce

Potage

  • Potage crémeux aux chicons

Plats au choix

  • Tournedos de biche aux 3 poivres – gratin dauphinois
  • Scampis au curry rouge et basilic Thaï, petits légumes et riz

Desserts au choix

  • Tartelette sablée poire / chocolat
  • Crème brûlée

Menu de Nouvel An

Ce menu vous est proposé pour le 31 décembre 2020, 01, 02 et 03 Janvier 2021

Clôtures des commandes : Lundi 28 décembre à 20h toujours via info@auxpetitsbouchons.be ou 0475/81.79.35

Enlèvement des commandes au restaurant, rue de Bravy 33 à 6887 Herbeumont :
  31/12 : de 16 à 18h – 01/01 : de 11 à 13h – 02/01 : de 16 à 18h – 03/01 : de 11 à 13h

Entrées au choix

  • Saumon Gravlax maison – salade et vinaigrette au miel
  • Aile de poulet farcie – sauce aigre-douce

Potage

  • Potage crémeux au cerfeuil

Plats au choix

  • Tournedos de veau aux morilles – gratin dauphinois
  • Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et légumes – nouilles

Desserts au choix

  • Tarte fondante à l’ananas rôti et mangue
  • Mousse au chocolat au lait, citron et gingembre

Choisissez la formule qui vous convient...

Ce menu vous est proposé du 16 septembre au 25 octobre 2021

Entrées au choix

  • Bouillon de légumes aux ravioles et boulettes de viande hachée

  • Scampis en 2 façons : cocktail et croquette

  • Langue de veau en vinaigrette – sauce gribiche

  • Fine tartelette à la ricotta Buffl’ardenne –  tomates et jambon maison Galloy (Ste Cécile)

Plats au choix

  • Poulet croquant sauté aux ananas à l’aigre-douce – riz Thaï

  • Filet de sandre au curry jaune – tagliatelles

  • Pièce de bœuf Irlandais cuit à basse température – réduction de Porto aux poivres verts – légumes et gratin de pommes de terre (M. Houchard – Auby S/Semois)- frites (+4€)

  • Truite meunière (la Gernelle – Corbion) – beurre aux amandes – salade – pommes grenailles

  • Joue de bœuf au Pinot noir – purée de pommes de terre  au bleu d’Acremont

—> Plat de la semaine : Voir tableau (pas d’actualité pour le moment)

Suppléments :

Frites : 2,50 € – Mayonnaise & Ketchup : 1,50 € – Bol salade : 2,50 €

Desserts au choix

  • Pêches caramélisées sur sorbets meringués

  • Tiramisu

  • Crème brûlée

  • Tarte Tatin

Une cuisine goûteuse
&
généreuse aux parfums divers

Label 'Bistrot de terroir'

Le label ‘ Bistrot de terroir ‘, c’est l’assurance de consommer local !

Nous mettons tout en oeuvre pour vous proposer une cuisine de qualité, exclusivement travaillée avec des produits bien d’ici et mettons en évidence nos partenaires et producteurs locaux…

Salaison & charcuteries

Istace à Bouillon

Ets HArtman à Vaux-sur-Sûre

Boucherie Pierre Galloy à Sainte-Cécile

Oeufs

Ferme des Pételles à Libin

Pommes de terre

Marc Houchard à Auby sur Semois

Truites

Pisciculture La Gernelle à Corbion

Agneau

Didier Colson. Eleveur à Saint Médard

&

Gribomont

Veau

Sébastien Arnould. Eleveur à Sugny

Fromages

Bergerie d'Acremont

&

Ferme du bijou à Orgeo

Maitrank artisanal

Brasserie Daune à Sainte Marie sur Semois

Sève d'Herbamour

Confrérie des Carabins à Herbeumont

Miel

Famille Drugmand-Payeur à Herbeumont

Jus naturels

Rachecourt

Salaison & charcuteries

Istace à Bouillon

Ets HArtman à Vaux-sur-Sûre

Boucherie Pierre Galloy à Sainte-Cécile

Oeufs

Ferme des Pételles à Libin

Pommes de terre

Marc Houchard à Auby sur Semois

Truites

Pisciculture La Gernelle à Corbion

Agneau

Didier Colson. Eleveur à Saint Médard

&

Gribomont

Veau

Sébastien Arnould. Eleveur à Sugny

Fromages

Bergerie d'Acremont

&

Ferme du bijou à Orgeo

Maitrank artisanal

Brasserie Daune à Sainte Marie sur Semois

Sève d'Herbamour

Confrérie des Carabins à Herbeumont

Miel

Famille Drugmand-Payeur à Herbeumont

Jus naturels

Rachecourt

Contact

Id et Frédéric vous accueillent toute la semaine de 11h à 23h.

Fermé le mardi & le mercredi.

Réservation souhaitée au 061/27 97 42.

Suivez nous sur Facebook…

A très bientôt...

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