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Saveurs & convivialité

A Herbeumont, Aux Petits Bouchons vous invite à boire un bon verre autour d’une assiette gourmande et généreuse dans un cadre exceptionnel.

Bienvenue

Au cœur de Herbeumont, Frédéric et son équipe vous proposent un mélange de plats et de saveurs du terroir.
Que vous soyez plutôt attirés par la bistronomie ou la petite restauration, votre hôte vous fera voyager avec des produits de saison aussi surprenants que détonants. Il y aura de quoi satisfaire tout le monde !

Frédéric a tenu le Foru pendant 10 ans  à Bellevaux en tant que chef avant de se lancer dans l’aventure « Aux petits bouchons ». Il jongle désormais en salle comme en cuisine, le tout dans une ambiance familiale.

Frédéric

Le restaurant

Sa cuisine est élaborée au départ de préparations maison avec des produits frais du terroir, c’est pourquoi certains de vos choix demandent plus de temps à la préparation… Merci de votre patience pour notre art !

Frédéric a opté pour un cadre convivial, qui rappelle nos magnifiques forêts.
Avec ses 34 couverts en intérieur, « Aux Petits Bouchons » vous promet une expérience intimiste et conviviale.

A découvrir...

Profiter de l’extérieur dès que l’occasion se présente

Une superbe terrasse ombragée vous accueille dès que le soleil pointe le bout de son nez. 

La cuisine est fermée de 14h à 18h30.

Durant les week-end et les congés scolaires, vous pourrez dans l’après-midi vous arrêter chez nous pour un verre ou un en-cas.

Un terrain de pétanque est à votre disposition.

Ambassadeur ORVAL©

Notre carte

Petite ou grande faim, mettez-vous à table.

Une cuisine qui vous fera voyager

Aux Petits bouchons, Frédéric et son équipe vous proposerons un mélange de plats et de saveurs différentes qui se marient extrêmement bien ensemble.
Que vous soyez plutôt attirés par la bistronomie ou le terroir Frédéric vous fera voyager avec des saveurs de saison aussi surprenantes que détonantes. Il y a de quoi satisfaire tout le monde !

Le plat de la semaine

Chaque semaine, découvrez notre suggestion ! Un bon petit plat maison, que des produits frais et de saison !

A partir du jeudi, et jusqu'à épuisement !

Prix : €

Nouveau ! Suggestions "Gibiers"

Choix supplémentaires s’ajoutant à la formule menu

A partir du jeudi 8 octobre !

  • Pâté de gibier maison

  • Chevreuil sur croûte à la forestière
  • Traditionnel civet de biche et ses garnitures, frites

  • Gigue de faon à la moutarde de Meaux, gratin dauphinois (+4€)

Menu de Nöel

Ce menu vous est proposé du 24 au 27 décembre 2020

Clôtures des commandes : Lundi 21 décembre à 20h toujours via info@auxpetitsbouchons.be ou 0475/81.79.35

Enlèvement des commandes au restaurant, rue de Bravy 33 à 6887 Herbeumont :
  24/12 : de 16 à 18h – 25/12 : de 11 à 13h – 26/12 : de 16 à 18h – 27/12 : de 11 à 13h.

Entrées au choix

  • Terrine de lapereau au foie gras
  • Rouleaux de printemps frits – sauce aigre-douce

Potage

  • Potage crémeux aux chicons

Plats au choix

  • Tournedos de biche aux 3 poivres – gratin dauphinois
  • Scampis au curry rouge et basilic Thaï, petits légumes et riz

Desserts au choix

  • Tartelette sablée poire / chocolat
  • Crème brûlée

Menu de Nouvel An

Ce menu vous est proposé pour le 31 décembre 2020, 01, 02 et 03 Janvier 2021

Clôtures des commandes : Lundi 28 décembre à 20h toujours via info@auxpetitsbouchons.be ou 0475/81.79.35

Enlèvement des commandes au restaurant, rue de Bravy 33 à 6887 Herbeumont :
  31/12 : de 16 à 18h – 01/01 : de 11 à 13h – 02/01 : de 16 à 18h – 03/01 : de 11 à 13h

Entrées au choix

  • Saumon Gravlax maison – salade et vinaigrette au miel
  • Aile de poulet farcie – sauce aigre-douce

Potage

  • Potage crémeux au cerfeuil

Plats au choix

  • Tournedos de veau aux morilles – gratin dauphinois
  • Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et légumes – nouilles

Desserts au choix

  • Tarte fondante à l’ananas rôti et mangue
  • Mousse au chocolat au lait, citron et gingembre

Choisissez la formule qui vous convient...

Ce menu vous est proposé à partir du 08 septembre 2022

Entrées au choix

  • Quiche maison aux saveurs « terre et mer », crème fouettée aux herbes fines

  • Langue de veau aux champignons et petits croûtons sauce Madère

  • Tartine au chèvre chaud (chèvrerie du beau lieu à Léglise) compotée de pommes et poires

  • Bouchées vapeur (Dim-sum) aux scampis – curry jaune et lait de coco

Plats au choix

  • Steak de bœuf ou Entrecôte Irlandaise « Ribeye » (+6€) – frites et salade en vinaigrette

    Sauces aux choix : poivres verts – bleu d’Acremont – beurre maître d’hôtel

  • Effiloché de jambonneau sauce barbecue – potatoes

  • Filet de colin à la Dugléré – purée de pomme de terre

  • Américain taillé au couteau et assaisonné par nos soins – frites

  • Bœuf au curry rouge Thaï, ananas et basilic – riz Thaï

    —> Plat de la semaine : Voir tableau (pas d’actualité pour le moment)

Suppléments :

Frites : 2,50 € – Mayonnaise & Ketchup : 1,50 € – Bol salade : 2,50 €

Desserts au choix

  • Dame blanche ou noire ou café glacé

  • Tarte tatin – glace vanille

  • Crème brûlée

  • Moelleux au chocolat

Une cuisine goûteuse
&
généreuse aux parfums divers

Label 'Bistrot de terroir'

Le label ‘ Bistrot de terroir ‘, c’est l’assurance de consommer local !

Nous mettons tout en oeuvre pour vous proposer une cuisine de qualité, exclusivement travaillée avec des produits bien d’ici et mettons en évidence nos partenaires et producteurs locaux

Salaison & charcuteries

Istace à Bouillon

Ets HArtman à Vaux-sur-Sûre

Boucherie Pierre Galloy à Sainte-Cécile

Oeufs

Ferme des Pételles à Libin

Pommes de terre

Marc Houchard à Auby sur Semois

Truites

Pisciculture La Gernelle à Corbion

Agneau

Didier Colson. Eleveur à Saint Médard

&

Gribomont

Veau

Sébastien Arnould. Eleveur à Sugny

Fromages

Bergerie d'Acremont

&

Ferme du bijou à Orgeo

Maitrank artisanal

Brasserie Daune à Sainte Marie sur Semois

Sève d'Herbamour

Confrérie des Carabins à Herbeumont

Miel

Famille Drugmand-Payeur à Herbeumont

Jus naturels

Rachecourt

Salaison & charcuteries

Istace à Bouillon

Ets HArtman à Vaux-sur-Sûre

Boucherie Pierre Galloy à Sainte-Cécile

Oeufs

Ferme des Pételles à Libin

Pommes de terre

Marc Houchard à Auby sur Semois

Truites

Pisciculture La Gernelle à Corbion

Agneau

Didier Colson. Eleveur à Saint Médard

&

Gribomont

Veau

Sébastien Arnould. Eleveur à Sugny

Fromages

Bergerie d'Acremont

&

Ferme du bijou à Orgeo

Maitrank artisanal

Brasserie Daune à Sainte Marie sur Semois

Sève d'Herbamour

Confrérie des Carabins à Herbeumont

Miel

Famille Drugmand-Payeur à Herbeumont

Jus naturels

Rachecourt

Horaires

Frédéric et son équipe vous accueillent de 12h à 15h30 et de 18h30 à 23h30.

Durant les week-end et les congés scolaires : Ouvert toute la journée

Fermé le mardi & le mercredi.

Réservations : 061/27 97 42.

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A très bientôt...

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